吉林松原查干湖冬捕：大魚裝滿院，漁工忙分揀
發(fā)布日期： 2022-12-25 17:58:26 來源： 央視新聞
(資料圖片僅供參考)
地處吉林省松原市的查干湖，每年12月中旬至春節(jié)前的這段時間，是當?shù)貪O民進行大規(guī)模冬季捕魚的黃金時間。這兩天，四支冬捕隊正在同時捕魚，截至目前已收獲119萬斤魚。查干湖冬捕這幾天捕到的魚是怎樣儲存銷售的，我們來連線總臺記者陳春曉。
總臺記者 陳春曉：我現(xiàn)在就來到了查干湖漁場里一個叫作冰院子的地方，從查干湖里捕上來的魚都會在這里進行分級、冷凍和銷售，冰院子在整個冬捕季來說是一個非常重要的存在。整個冰院子有1萬平方米左右，這些魚都是這幾天從查干湖里面捕撈出來的，現(xiàn)在的存量已經(jīng)有100多萬斤了，下午來選魚的人也越來越多了。
在冰院子里凍魚是有講究的，不能隨意地堆放，盡量地要平，這樣凍出來的魚才能筆直度更好，品相好，價格也會更好，如果溫度在20℃以下，十來個小時就可以凍透了。在冰上凍魚有幾個好處，魚剛出湖的時候，它的表面是軟的，很容易沾上泥、沙等雜質(zhì)，在冰上凍魚比較干凈，另外冰面是比較滑的，凍好的魚放在小推車上，進行下一個環(huán)節(jié)的分類，省時又省力。
其實這幾天，四支冬捕隊都有收獲，有一天四張大網(wǎng)捕出70多萬斤魚，當天漁工師傅直到第二天中午，才把所有的魚撈完。今天早上，漁工師傅7點左右就上工了，現(xiàn)在他們主要是把魚翻一下，上面凍好的魚翻到下面，下面沒有凍上的魚再翻上來，這樣可以更好地速凍來鎖鮮。凍好的魚會按照魚的品類進行分類，分好類的魚再根據(jù)個頭大小和重量進行分級，分級分類的魚才能賣出一個好價錢。
分級之后的魚有一部分會運送到我旁邊的房間里，它就在冰院子里面，人們都叫它冰上魚室，它是整個查干湖的魚鮮超市，在這里面你可以選魚，里面擺放的是各式各樣的魚，胖頭魚就分了特大胖頭王、胖頭王、一胖頭、二胖頭一直到四胖頭等6個品類，您可以根據(jù)自己的需求來選。
如果您沒有辦法來到這個冰上魚室也沒有關(guān)系，這些年，查干湖漁場和電商以及物流公司合作，您坐在家里動動鼠標，這些湖魚就可以郵寄到您家了?，F(xiàn)在離元旦越來越近了，我可以看到這里裝的是非常喜慶，因為他們馬上就要迎來銷售旺季了，現(xiàn)在現(xiàn)場也是非常忙碌，我們也希望查干湖年年有余的這種喜悅能夠帶給大家，也希望大家在新的一年能夠信心滿滿地去實現(xiàn)自己的小目標。
(來源：央視新聞客戶端)
【編輯：姚昊】
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