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曲麗敏（居中）帶游客們游玩。　受訪者供圖

(相關(guān)資料圖)

(新春走基層)查干湖魚香四海 漁家姐妹新年賣魚忙

中新網(wǎng)松原1月8日電 (高龍安)晚上的查干湖漁場燈火通明，曲麗杰和伙計們要在這里選出二百條二十來斤的大魚，趁新鮮清理干凈，再裝進保溫箱，趕在第二天早上第一班物流裝車發(fā)貨。

查干湖位于松原市，是吉林省最大的天然湖泊，位列中國十大淡水湖之一。查干湖冬捕聞名于世，當(dāng)?shù)貪O業(yè)和旅游業(yè)因此發(fā)展迅速。這個冬捕季，一網(wǎng)“頭魚”拍出了1699999元的高價。

曲麗杰是一位“90后”漁家姑娘，和姐姐曲麗敏從小生活在查干湖畔。十年前，曲麗杰大學(xué)畢業(yè)后選擇返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，和家人一起經(jīng)營魚館生意。

現(xiàn)在，曲麗杰在新開發(fā)的北湖區(qū)域開了一家新店，足夠三四百人同時用餐，最近一個月是她最忙的時候。“我每天早上4點起床查訂單，7點開始裝車發(fā)快遞，中午起鍋燉魚迎接客人，晚上去漁場選魚?！?/p>

曲麗杰展示一條30多斤的大魚?！∈茉L者供圖

查干湖的胖頭魚最為有名，吃法多樣，魚頭可以做剁椒魚頭，魚身能醬燉和包餃子，魚尾煎著吃最有味。十幾斤的魚銷量最好，一條足夠五六人吃，三十來斤的大魚有一米長，絕對是搶手的稀罕貨。

曲麗杰說，訂魚的客戶大多來自北京、河北、山東、吉林等地。近幾年，廣東、海南等地的訂單也逐漸增多。“往廣東發(fā)一單的費用將近300元，但客人就認(rèn)這一口，寧可多花點錢?！?/p>

姐姐曲麗敏開店時間比曲麗杰早，客戶也更多，這幾年她還經(jīng)營起了住宿生意。曲麗敏說，今年接待了幾批安徽、廣西等地的客人，他們對冬捕很好奇，她經(jīng)常起早帶客人去現(xiàn)場觀看。

早上的查干湖寒氣逼人，北風(fēng)一過，雪如煙塵四起，不少南方客人會趴在冰面上，拿手機拍拉網(wǎng)出魚的瞬間。

曲麗敏說，南方客人讓她刷新了不少知識點?！坝幸淮慰腿艘憎~，我以前沒聽說過這種魚，客人就指著池子里的胖頭魚說，這就是鳙魚，我才知道胖頭魚又叫鳙魚。去年有個廣東大姐想吃用鰲花魚煮的粥，我們沒有這種做法，她就教我做，一嘗味道真的很鮮?！?/p>

查干湖魚暢銷的背后是當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境在逐年向好。這些年，通過吉林西部河湖連通、查干湖濕地保護與恢復(fù)等工程，實現(xiàn)了查干湖與松花江、嫩江的水體轉(zhuǎn)換。當(dāng)?shù)貓猿珠_展增殖放流，每年向湖中投放約1000萬尾魚苗，這些魚能濾食水中藻類，起到凈化水質(zhì)的作用。

今年68歲的朱連貴是查干湖的退休漁民。他說，冬捕用的是6寸網(wǎng)眼的網(wǎng)，只打成魚，小魚進不了網(wǎng)，來年接著長，所以查干湖年年有魚。這些年，湖里魚肥了、水清了、水鳥也多了，朱連貴不能一一叫出這些水鳥的品種，他只知道沒有好環(huán)境，就有沒眼前的好光景。

曲家姐妹說，她們至少要忙到春節(jié)前，一天也不想休息，這種狀態(tài)讓她們極為充實，是她們心中真正的“向往的生活”。(完)